因應前所未有的勞動力短缺，美國越來越多連鎖餐飲店或速食店公開表示，未來將以招募銀髮族為主。
根據報導，由於少子化衝擊，美國正面臨前所未有的勞動力短缺，而人們越來越長壽，退休金微薄，讓銀髮族退休後不得不繼續工作補貼生活費，也成了美國勞動力的重要來源。
據統計，美國2014年至2024年，65至74歲銀髮族工作人口將增加4.5%，16歲至24人口則減少1.4%，也就是說銀髮族加入勞動人口的速度比年輕人還快。因此，除了季節性缺工找上老人，越來越多連鎖餐飲店和速食店也明言未來將以招募銀髮族為主。
一名從建築業退休的63歲老先生，4年前從速食店的清潔工做起，目前已晉升管理13名員工，儘管一週工作時數有時高達70小時，他仍樂在其中。他表示「這段時間變得很有趣」，生活對他而言，不再只是起床、打瞌睡等無止盡的消磨時間，相較於許多人工作了大半輩子，退休後最期待到處去旅行，而他卻表示「我喜歡這裡上班的氛圍，這裡的人」。
高空作業證是指高處工作人員皆必須考取的特種作業操作證，高空作業車操作證是從事登高架設作業或高處安裝、維護、拆除作業等工作的人員都必須考取的作業合格證，這類型的特種作業人員在台灣都必須經過專門的技術培訓並且通過考核才可以正式上崗作業，一般高空作業是指專門或需要經常在墜落高高空作業車度基準面2米及以上有可能墜落的高處進行施工作業，這都是要有合法的高空作業操作證才能實施，我們常提到的高處安裝、維護、拆除作業就是指利用各種專業設備對於建築物的內外裝飾、電力、電信、裝修、清潔等等，還有線路架設、高處管道架設、小型空調的高處安裝維修，各項設備設施與戶外廣告設施的安裝檢修與維護，還有對於在高處從事建築物、設施設備的拆除作業人員的培訓與考核。那登高架設作業就是指要從高處從事腳手架、跨越架架設或拆除的高空作業，所以高空作業車的工作對於細心度、空間邏輯、穩定度、抗壓性都有極大的要求，因為只要一個失誤可能會造成許多生命威脅，因此高空作業並不是一個簡單的工作，責任感也非常重要。
另一名67歲的退休女教師，目前在一家餐廳兼職，她每天走路去上班，從早上7點開始工作，一天工作4或5小時，1小時只賺到10美元（約新台幣3高空作業車00元），但額外享有餐廳食物半價折扣，她也欣然表示「我喜歡這個工作社交的部分」，甚至說：「我想我可以再工作5年」。
從這些銀髮族的立場來看，退休後打工可以補貼生活費，更重要的是讓他們退休後的生活不再無聊，而雇主之所以愛用高空作業車他們，也是經過一番精打計算。支付同樣的時薪，銀髮族比年輕人多了幾十年的工作經驗，都是無形的價值，而他們經歷過退休，不太會想再賺大錢或期待成為高階主管等，流動率相對低；此外老年人具備「軟實力」，像是舉止友善、準時，比起現在年輕人更善於社交互動，也讓過去都是年輕面孔的速食店逐漸改由銀髮族服務生取代。
在台灣根據【職業安全衛生教育訓練規則】附表14之規定，高空作業車操作人員都需要接受一般安全衛生教育訓練 (高空工作(作業)車)之6小時教育訓練唷！高空作業車的工作原理就是當隨車起重機有需要具有高空作業平台進行作業的功能時，操作人員需要將這種簡易實用的高空作業平台裝置通過螺栓固定在隨車起重機吊臂的頂端。當隨車起重機帶作業平台開始進行高空作業時，工作人員必須站在作業平台內來進行人工調平。人 工調平的方式是指工作人員會透過手動操作調整平油缸裝置中的截止閥４的調節手柄，進行調平。然後在進行高空作業之前或者調平前必須要調節好人工手動調平油缸裝置中的節流閥5的大小開關量，恰當的高空作業車節流閥大小開關量會有助於高空作業的平台調平動作能夠平穩進行；當工作人員達到作業高度或者空間位置時，才能停止高空作業平台的人工調平的安全作業。當需要對作業的空間位置進行微調的時候，可以操作高空作業平台上面手輪驅動蝸輪蝸杆機構使工作鬥繞軸線向左右旋轉，以便高空作業平台能夠更好的靠近需要作業的位置，進而更方便與安全地進行高空作業。
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